Bajoue de Bellota Ibérique

Bajoue de bellota ibérique provenant de porcs 50% race ibérique élevés en liberté et nourris de glands pendant la "montanera".

Notre bajoue ibérique est salée, marinée avec du paprika de haute qualité et séchée dans des séchoirs naturels pendant environ 2 mois.

Il est idéal pour les grillades, mais aussi pour accompagner les plats les plus exquis et les plus typiques de notre territoire, comme les pommes de terre "meneás".

Présentation du produit : sous vide.

Informations nutritionnelles approximatives pour 100g
Valeur énergétique 2857 KJ/693 Kcal
Matières grasses 71,0
dont 26,9 saturés
Glucides 1,0
dont sucres <0,5
Protéines 12,5
Sel 2,33

*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.

Conservez la bajoue emballée au réfrigérateur à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.

Lorsque vous voulez commencer à les déguster, sortez-les du réfrigérateur, coupez ce que vous voulez manger et jetez le sac en plastique.

Ensuite, conservez le morceau restant au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire, et laissez la bajoue coupée se réchauffer pendant 1 à 2 heures avant de la consommer.

Modes de consommation possibles de la bajoue ibérique de bellota

- Crue ou grillée en fines tranches sur du pain grillé.
- Pour accompagner les plats de pâtes.
- Comme ingrédient dans une pizza.
- Dans des lentilles savoureuses.