Épaule de Bellota 100% Ibérique Coupé au Couteau

Notre épaule 100% ibérique de bellota coupé au couteau provient de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris de glands pendant la "montanera".

Ce format, coupé au couteau, a la même qualité que notre épaule 100% ibérique de bellota pièce entière, elle est coupé à la main par un coupeur professionnel et emballé sous vide dans de confortables assiettes de 100 grammes, qui peuvent être consommées progressivement, car étant emballé sous vide, il peut être conservé pendant des mois au réfrigérateur.

De plus, cette boîte, avec l'épaule coupé au couteau, comprend les restes de parures d'épaule et les os de la pièce, le tout emballé sous vide.

Cette épaule 100% ibérique de bellota coupée à la main est sans doute ce qui se rapproche le plus d'une épaule fraîchement coupée. Fines tranches d'épaule 100% ibérique de bellota d'une grande intensité d'arôme et de saveur, un délice pour le palais.

Que contient la boîte ?

- Assiettes de 100 g d'épaule 100% ibérique de bellota coupée au couteau :

* Si vous choisissez une épaule d'environ 4 kg : 14 assiettes de 100g.

* Si vous choisissez une épaule d'environ 5 kg : 18 assiettes de 100g.

- Des os d'épaule en portions pour un consommé savoureux et goûteux.

- Sachet sous vide avec les petits parures d'épaule provenant de l'épluchage de l'os.

Présentation du produit : sous vide.

Informations nutritionnelles approximatives pour 100g
Valeur énergétique 1466 KJ/ 352 Kcal
Matières grasses 25
dont 9,7 saturés
Glucides 1
dont sucres <0,5
Protéines 32
Sel 3,7

*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.

Conservez les sachets dans le réfrigérateur, ainsi que les parures, à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.

Lorsque vous souhaitez consommer un sachet, sortez-le du réfrigérateur environ 2 heures à l'avance, afin qu'il atteigne la température appropriée pour une dégustation optimale. Si cela n'est pas possible, vous pouvez tempérer le sachet fermé avec de l'eau chaude.

Ensuite, ouvrez et oxygénez le produit pendant au moins 5 minutes.

Enfin, consommez le sachet à température ambiante +- 25ºC.

En cas de perte de vide, retirez le produit du sac et consommez-le dès que possible.

Si vous souhaitez conserver une partie d'un sachet ouvert, nous vous conseillons de le garder au réfrigérateur enveloppé dans du papier d'aluminium, bien que l'idéal soit de consommer chaque sachet dans son intégralité une fois ouvert.

Concernant les os, nous vous recommandons de les congeler.