Jambon de Bellota 100% Ibérique Coupé au Couteau

Notre jambon de bellota 100% ibérique coupé au couteau provient de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris de glands pendant la "montanera".

Ce format, coupé au couteau, a la même qualité que notre jambon de bellota 100% ibérique pièce entière, il est coupé à la main par un coupeur de jambon professionnel et emballé sous vide dans de confortables assiettes de jambon de 100 grammes, qui peuvent être consommées progressivement, car étant emballé sous vide, il peut être conservé pendant des mois au réfrigérateur.

De plus, cette boîte, avec le jambon coupé au couteau, comprend les restes de parures de jambon et les os de la pièce, le tout emballé sous vide.

Ce jambon de bellota 100% ibérique, découpé à la main, est sans doute ce qui se rapproche le plus d'un jambon fraîchement tranché. Fines tranches de jambon de bellota 100% ibérique d'une grande intensité d'arôme et de saveur, un délice pour le palais.

Que contient la boîte ?

- Assiettes de jambon de 100g de jambon de bellota 100% ibérique coupé au couteau :

* Si vous choisissez un jambon d'environ 7 kg : 30 assiettes.

* Si vous choisissez un jambon d'environ 8 kg : 35 assiettes.

- Des os de jambon en portions pour un consommé savoureux et goûteux.

- Sachet sous vide avec les petits parures de jambon provenant de l'épluchage de l'os.

Présentation du produit : sous vide.

Informations nutritionnelles approximatives pour 100g
Valeur énergétique 1436 KJ/ 345 Kcal
Matières grasses 24
dont 8,5 saturés
Glucides 0,7
dont sucres <0,5
Protéines 31
Sel 3,4

*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.

Conservez les sachets de jambon coupé à la main dans le réfrigérateur, ainsi que les parures de jambon, à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.

Lorsque vous souhaitez consommer un sachet, sortez-le du réfrigérateur environ 2 heures à l'avance, afin qu'il atteigne la température appropriée pour une dégustation optimale. Si cela n'est pas possible, vous pouvez tempérer le sachet fermé avec de l'eau chaude.

Ensuite, ouvrez et oxygénez le produit pendant au moins 5 minutes.
Enfin, consommez le sachet de jambon coupé à la main à température ambiante +- 25ºC.

En cas de perte de vide, retirez le produit du sac et consommez-le dès que possible.

Si vous souhaitez conserver une partie d'un sachet ouvert, nous vous conseillons de le garder au réfrigérateur enveloppé dans du papier d'aluminium, bien que l'idéal soit de consommer chaque sachet dans son intégralité une fois ouvert.

Concernant les os de jambon, nous vous recommandons de les congeler.