Morcón de Bellota Ibérique

Notre morcón de bellota ibérique est élaboré en sélectionnant méticuleusement la meilleure viande maigre provenant de porcs 50% ibériques élevés en liberté et nourris de glands pendant la "montanera".

Le morcón est assaisonné selon la recette traditionnelle de nos ancêtres, en utilisant le meilleur paprika, et est embossé dans un cæcum naturel de porc. 

Après son élaboration, le morcón ibérique reçoit un processus patient et lent de séchage naturel pendant environ 6 mois.

Tout cela nous permet d'obtenir un morcón ibérique soigneusement élaboré avec un résultat juteux.

Présentation du produit : emballé sous vide.

Informations nutritionnelles approximatives pour 100g

Valeur énergétique 2190 KJ/ 530 Kcal
Matières grasses 49.0
dont 20.3 saturés
Glucides 1.6
dont sucres 0.6
Protéines 20.6
Sel 3.3

*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.

Conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.

Lorsque vous voulez commencer à les déguster, sortez-les du réfrigérateur, coupez ce que vous voulez manger et jetez le sac en plastique.

Ensuite, si vous souhaitez le consommer lentement, afin que la pièce ne se dessèche pas excessivement, conservez le morceau restant au réfrigérateur enveloppé dans un film alimentaire et laissez le morceau coupé gagner en température pendant 1 ou 2 heures avant de le consommer.

Si, par contre, vous allez le consommer dans un court laps de temps ou si vous préférez que le produit soit un peu plus affiné, laissez-le couvert d'un linge dans un endroit frais et sec.