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Notre bougie de saucisson est fabriquée à partir d'une pâte identique à celle du saucisson cular, pâte provenant de la viande maigre de porcs de race 50% ibérique nourris de glands pendant la "montanera".
Saucisson ibérique de bellota élaboré de manière traditionnelle selon la recette de nos ancêtres. Aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, et fourré en boyau de fibre. Séchage lent ultérieur dans nos séchoirs naturels à Salamanca.
Présentation du produit : sous vide.
Informations nutritionnelles approximatives pour 100g
Valeur énergétique 2008 KJ/485 Kcal
Matières grasses 42,1
dont 16 saturés
Glucides 1,4
dont sucres <0,7
Protéines 25,1
Sel 3,74
*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.
Conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.
Lorsque vous voulez commencer à les déguster, sortez-les du réfrigérateur, coupez ce que vous voulez manger et jetez le sac en plastique.
Ensuite, si vous souhaitez le consommer lentement, afin que la pièce ne se dessèche pas excessivement, conservez le morceau restant au réfrigérateur enveloppé dans un film alimentaire et laissez le morceau coupé gagner en température pendant 1 ou 2 heures avant de le consommer.
Si, par contre, vous allez le consommer dans un court laps de temps ou si vous préférez que le produit soit un peu plus affiné, laissez-le couvert d'un linge dans un endroit frais et sec.
Notre bougie de saucisson est fabriquée à partir d'une pâte identique à celle du saucisson cular, pâte provenant de la viande maigre de porcs de race 50% ibérique nourris de glands pendant la "montanera".
Saucisson ibérique de bellota élaboré de manière traditionnelle selon la recette de nos ancêtres. Aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, et fourré en boyau de fibre. Séchage lent ultérieur dans nos séchoirs naturels à Salamanca.
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Valeur énergétique 2008 KJ/485 Kcal
Matières grasses 42,1
dont 16 saturés
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*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.
Conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.
Lorsque vous voulez commencer à les déguster, sortez-les du réfrigérateur, coupez ce que vous voulez manger et jetez le sac en plastique.
Ensuite, si vous souhaitez le consommer lentement, afin que la pièce ne se dessèche pas excessivement, conservez le morceau restant au réfrigérateur enveloppé dans un film alimentaire et laissez le morceau coupé gagner en température pendant 1 ou 2 heures avant de le consommer.
Si, par contre, vous allez le consommer dans un court laps de temps ou si vous préférez que le produit soit un peu plus affiné, laissez-le couvert d'un linge dans un endroit frais et sec.
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