Saucisson Cular de Bellota Ibérique Sélection Spéciale

Saucisson ibérique de bellota sélection spéciale élaborée à partir de la viande maigre la plus noble du porc ibérique de bellota.

Porcs nourris de glands pendant la "montanera", de'herbe et de pâturages naturels. Élevé en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts.

Saucisson fabriqué de manière traditionnelle selon la recette de nos ancêtres. Aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, et embossé en boyau de porc.

Processus ultérieur de séchage naturel et lent pendant environ 5 mois dans nos séchoirs naturels à Salamanca.

Présentation du produit : demi-saucisson emballé sous vide.

Informations nutritionnelles approximatives pour 100g
Valeur énergétique 2008 KJ/485 Kcal
Matières grasses 42,1
dont 16 saturés
Glucides 1,4
dont sucres <0,7
Protéines 25,1
Sel 3,74

*Tous les produits ibériques fabriqués par Jamones Benito Pérez sont certifiés comme des produits sans gluten et conviennent donc aux cœliaques.

Conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0ºC et 8ºC.

Lorsque vous voulez commencer à les déguster, sortez-les du réfrigérateur, coupez ce que vous voulez manger et jetez le sac en plastique.

Ensuite, si vous souhaitez le consommer lentement, afin que la pièce ne se dessèche pas excessivement, conservez le morceau restant au réfrigérateur enveloppé dans un film alimentaire et laissez le morceau coupé gagner en température pendant 1 ou 2 heures avant de le consommer.

Si, par contre, vous allez le consommer dans un court laps de temps ou si vous préférez que le produit soit un peu plus affiné, laissez-le couvert d'un linge dans un endroit frais et sec.