Saucisson ibérique de bellota sélection spéciale élaborée à partir de la viande maigre la plus noble du porc ibérique de bellota.
Porcs nourris de glands pendant la "montanera", de'herbe et de pâturages naturels. Élevé en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts.
Saucisson fabriqué de manière traditionnelle selon la recette de nos ancêtres. Aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, et embossé en boyau de porc.
Processus ultérieur de séchage naturel et lent pendant environ 5 mois dans nos séchoirs naturels à Salamanca.
Présentation du produit : demi-saucisson emballé sous vide.