Morcón di Bellota Iberico

Il nostro morcón di bellota iberico viene preparato selezionando meticolosamente la migliore carne magra dei maiali iberici 50% allevati allo stato brado e nutriti a base di ghiande durante la stagione della “montanera”.

Il morcón viene condito secondo la ricetta tradizionale dei nostri antenati, utilizzando la migliore paprika, e viene insaccato nell’ intestino naturale del maiale.

Dopo la sua produzione, il morcón iberico riceve un paziente e lento processo di stagionatura naturale per circa 6 mesi.

A tutto ciò ne consegue un morcón iberico preparato con cura e dal risultato succulento.

Presentazione del prodotto: confezionato sottovuoto.

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 2190kJ/ 530kcal
Grasas 49,0
de las cuales, saturadas 20,3
Hidratos de carbono 1,6
de los cuales, azúcares 0,6
Proteínas 20,6
Sal 3,32

*Tutti i prodotti iberici prodotti da Jamones Benito Pérez sono certificati come prodotti senza glutine e quindi adatti ai celiaci.

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0ºC e 8ºC.

Quando desideri iniziare a gustarlo, tiralo fuori dal frigo, taglia il pezzo che vuoi mangiare e getta il sacchetto di plastica.

In seguito, se vuoi consumarlo gradualmente, in modo che il pezzo non si secchi eccessivamente, conserva il pezzo rimanente in frigorifero avvolto nella pellicola trasparente e lascia che il pezzo tagliato si stemperi per 1 o 2 ore prima di consumarlo.

Se, invece, deve essere consumato entro breve tempo o se si preferisce che il prodotto sia più stagionato, lascialo coperto con un panno in un luogo fresco e asciutto.