Mezza paletilla disossata e confezionata sottovuoto al 50% di razza iberica di bellota.
Stagionata in stabilimenti di essiccazione naturale per circa 24 mesi.
Proviene da maiali 50% di razza iberica nutriti con ghiande durante la stagione montanera.
Ha la stessa qualità della nostra paleta iberica di bellota intera, ma in un formato diverso, in quanto è disossata e confezionata a metà sottovuoto.
Questo pezzo è completamente pulito e può essere mangiato nella sua interezza.
Presentazione del prodotto: confezionato sottovuoto.