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La nostra paleta 50% iberica di bellota tagliata a coltello proviene da maiali di razza iberica 50% allevati in totale libertà nei migliori pascoli di leccio e nutriti con ghiande durante la stagione montanera, erbe e altri frutti di campo.
Questo formato, tagliato a coltello, ha la stessa qualità della nostra paleta 50% iberica pezzo intero, la quale viene tagliata a mano da un tagliatore professionista e confezionata sottovuoto in comodi piatti da 100 grammi, che possono essere consumati progressivamente, poiché essendo confezionati sottovuoto, possono essere conservati per mesi in frigorifero.
Inoltre, questa scatola, insieme alla paleta tagliata a coltello, si includono i ritagli di paleta e le ossa della stessa, il tutto in pezzi sottovuoto.
Questa paleta iberica tagliata a mano è senza dubbio il più simile a una paleta appena tagliata. Sottili fette di paleta di bellota iberica con grande intensità di aroma e sapore, una delizia per il palato.
Questa spalla iberica di bellota tagliata a mano è senza dubbio la cosa più simile a una spalla appena tagliata. Fette sottili con una grande intensità di aroma e sapore, una delizia per il palato.
Cosa contiene la scatola?
-Piatti da 100g di paleta tagliata a coltello:
* Se scegli una paleta di 4 kg circa: 14 piatti di 100g.
* Se scegli una paleta di 5 kg circa: 18 piatti di 100g.
- Ossa di paleta in porzioni per un consommé gustoso e saporito.
- Sacchetto sottovuoto con piccoli ritagli di paleta staccati dall'osso.
Presentazione del prodotto: confezionato sottovuoto.