Lote Gourmet Sibarita

2 platos de jamón de bellota 100% ibérico cortado a cuchillo de 100 gramos

Medio lomo de bellota 100% ibérico de 400 a 500 gramos

Medio chorizo ibérico de bellota selección especial de 700 a 800 gramos

Medio salchichón ibérico de bellota selección especial de 700 a 800 gramos

Trozo de sobrasada ibérica de bellota de 300 a 400 gramos

2 sobres de papada ibérica de bellota de 100 gramos

Trozo de queso curado de oveja de leche cruda de 750 a 850 gramos

Información nutricional aproximada por cada 100g

Jamón:

Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4

Lomo:

Valor energético 1197kJ/286kcal
Grasas 15,5
de las cuales, saturadas 5,5
Hidratos de carbono 0,9
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 35,8
Sal 3,82

Chorizo:

Valor energético 2190 kJ/530kcal
Grasas 49,0
de las cuales, saturadas 20,3
Hidratos de carbono 1,6
de los cuales, azúcares 0,6
Proteínas 20,6
Sal 3,32

Salchichón:

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 2008 kJ/485kcal
Grasas 42,1
de las cuales, saturadas 16,0
Hidratos de carbono 1,4
de los cuales, azúcares 0,7
Proteínas 25,1
Sal 3,74

Sobrasada:

Valor energético 2120 kJ/514kcal
Grasas 50,5
de las cuales, saturadas 18,7
Hidratos de carbono 3,0
de los cuales, azúcares 0,8
Proteínas 11,8
Sal 2,42

Papada:

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 2857 kJ/693kcal
Grasas 71,0
de las cuales, saturadas 26,9
Hidratos de carbono 1,0
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 12,5
Sal 2,33

Queso:

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1832 KJ/ 442 Kcal
Grasas 37
de las cuales, saturadas 26,4
Hidratos de carbono <1
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 26
Sal 1,66

*Todos los productos ibéricos elaborados por Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.

Jamón y papada:

Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera consumirlo, sáquelo del frigorífico 2 horas antes, para que así obtenga la temperatura apropiada para su máximo disfrute.

En caso de que lo le haya resultado posible, puede atemperar el producto con agua caliente.

Posteriormente, abra y oxigene el producto unos 5 minutos.

Por último, consumir el sobre a temperatura ambiente +- 25ºC.

En caso de pérdida de vacío, saque el producto de la bolsa y consúmalo lo antes posible.

Si desea conservar parte del sobre abierto, le aconsejamos lo guarde en el frigorífico envuelto en papel de aluminio, aunque lo ideal, es consumir cada sobre al completo una vez abierto.

Lomo, embutido y queso:

Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera comenzar a disfrutarlo, sáquelo del frigorífico, corte lo que desee consumir y tire la bolsa de plástico.

Posteriormente, si desea consumirlo de forma pausada, para que la pieza no se seque en exceso, guarde el trozo restante en el frigorífico envuelto en film transparente y deje que lo cortado gane temperatura durante 1 o 2 horas antes de su consumo.

Si por el contrario va a consumirlo en poco tiempo o prefiere que el producto cure más, déjelo tapado con un paño en un lugar fresco y seco.

Sobrasada:

Conservar la sobrasada envasada en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera comenzar a disfrutarla, sáquela del frigorífico, corte lo que desee consumir y tire la bolsa de plástico.

Posteriormente, guarde el trozo restante en el frigorífico envuelto en film transparente y deje que la sobrasada gane temperatura durante 1 o 2 horas antes de su consumo.

Posibles formas de consumir la sobrasada ibérica de bellota:

- En tostas.

- En tostas con un poquito de miel por encima.