Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Cortada a Cuchillo

Nuestra paleta de bellota ibérica cortada a cuchillo procede de cerdos de raza ibérica 50% criados en total libertad en las mejores dehesas de encinas y alimentados de bellota en la época de la montanera, hierbas y otros frutos del campo.

Este formato, cortado a cuchillo, presenta la misma calidad que nuestra paleta ibérica de bellota pieza entera. La misma es cortada a mano por un cortador profesional y envasada al vacío en cómodos platos de 100 gramos, los cuales podrán consumirse de forma progresiva, ya que al estar envasados al vacío, pueden conservarse durante meses en el frigorífico.

Además, en esta caja, junto a la paleta cortada a cuchillo, se incluyen los recortes de paletilla sobrantes junto a los huesos de la pieza, todo ello cortado en trozos y envasado al vacío.

Esta paleta ibérica de bellota cortada a mano es sin duda lo más parecido a una paletilla recién cortada. Finas láminas de paleta con gran intensidad de aroma y sabor, un deleite en paladar.

¿Qué contiene la caja?

- Platos de 100g de paleta ibérica de bellota cortada a cuchillo:

* Si escoge una paleta de 4 kg aprox: 14 platos de 100g

* Si escoge una paleta de 5 kg aprox: 18 platos de 100g

- Huesos de la paletilla en porciones para un sabroso y gustoso consomé

- Bolsa al vacío con pequeños recortes de paleta resultantes de pelar el hueso

Presentación del producto: envasado al vacío.

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4

*Todos los productos ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.

Conservar los sobres en el frigorífico, así como los recortes, a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera consumir algún sobre, sáquelo del frigorífico unas 2 horas antes aproximadamente, para que así obtenga la temperatura apropiada para su máximo disfrute. En caso de que lo le haya resultado posible, puede atemperar el sobre cerrado con agua caliente.

Posteriormente, abra y oxigene el producto durante al menos 5 minutos.

Por último, consumir el sobre a temperatura ambiente +- 25ºC.

En caso de pérdida de vacío, saque el producto de la bolsa y consúmalo lo antes posible.

Si desea conservar parte de un sobre abierto, le aconsejamos lo guarde en el frigorífico envuelto en papel de aluminio, aunque lo ideal, es consumir cada sobre al completo una vez abierto.

En cuanto a los huesos, recomendamos congelarlos.