Charcuterie Ibérique

Charcuterie de Salamanca en ligne

L'air et le climat de la Sierra de Francia (Salamanca), ainsi que la sélection rigoureuse de la meilleure viande maigre du porc ibérique et le processus de production traditionnel qui se déroule dans nos installations depuis plus de 50 ans, est ce qui nous permet d'offrir des charcuteries de la plus haute qualité à un prix très compétitif en ligne.

Charcuterie de bellota ibérique

Chorizo Cular

Chorizo de bellota ibérique, élaboré à partir de la viande maigre de porcs 50% ibériques nourris de glands pendant la "montanera", de l'herbe et des pâturages naturels. Élevés en liberté dans les meilleurs pâturages de chênes verts. Chorizo assaisonnée de manière traditionnelle avec du paprika, farcie en boyau de porc et séchée lentement de manière naturelle. Un produit de la plus haute qualité, crémeux et léger en bouche.

Saucisson Cular

Notre saucisson de bellota ibérique est élaboré avec une viande maigre présentant les mêmes caractéristiques que celles du chorizo de bellota ibérique décrit ci-dessus, une viande maigre provenant de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de gland. En outre, le saucisson est aromatisé avec les meilleures épices, l'ail, l'origan et le poivre, et embossé, dans ce cas, dans un boyau de porc, après quoi il subit un processus de séchage lent et naturel.

Chorizo de Vela

Notre chorizo de vela est fabriqué à partir d'une pâte identique à celle du chorizo cular. Contrairement à ce dernier, le chorizo de vela de bellota ibérique est embossé dans un boyau en fibre de plus petit calibre que celui du chorizo cular.

Saucisson de Vela

Le saucisson de vela est fabriqué à partir de la même pâte que le saucisson cular, à la différence que le saucisson de vela est fourré dans un boyau en fibre plus petit, le même que celui du chorizo de vela.