Excelente
I nostri salumi iberici di Salamanca, sia il chorizo iberico di bellota che il salchichón iberico di bellota, sono elaborati in modo tradizionale attraverso una meticolosa selezione della migliore carne magra del maiale iberico di bellota.
Conditi, insaccati in budello ed esiccati naturalmente. Tutto questo rende i nostri salumi diversi ed esclusivi. Sapore unico, sapore tradizionale, sapore artigianale. Scopri le differenze tra il nostro salchichón e il chorizo cular o chorizo di vela.
L'aria e il clima della Sierra de Francia (Salamanca), insieme all'accurata selezione della migliore carne magra del maiale iberico e al tradizionale processo di produzione che si svolge nelle nostre strutture da più di 50 anni, è ciò che ci permette di offrire salumi di altissima qualità ad un prezzo molto competitivo ed online.
Chorizo Cular
Chorizo iberico di bellota prodotto con la carne magra di maiali iberici 50% nutriti con ghiande durante la “montanera”, erba e pascolo naturale. Allevati allo stato brado nei migliori pascoli di leccio. Chorizo condito in modo tradizionale con paprica, insaccato in budello di maiale ed essiccato lentamente in modo naturale. Un prodotto di altissima qualità, cremoso e leggero in bocca.
Salchichón Cular
Il nostro salchichón iberico di bellota viene elaborato con carne magra con le stesse caratteristiche del chorizo iberico di bellota descritto sopra, carne magra di maiali iberici di bellota allevati allo stato brado. Inoltre, il salchichón viene aromatizzato con le migliori spezie, aglio, origano e pepe, e insaccato in questo caso, in budello di maiale, infine subisce un processo di essiccazione lento e naturale.
Chorizo di Vela
Il nostro chorizo di vela viene elaborato a partire da un impasto identico a quello del chorizo cular. A differenza di quest'ultimo, il chorizo di vela iberico di bellota è insaccato in un budello di fibra più piccolo di quello del chorizo cular.
Salchichón di Vela
Il salchichón di vela è fatto con lo stesso impasto del salchichón cular, con la differenza che il salchichón di vela iberico di bellota è insaccato in un budello di fibra più piccolo, come il chorizo di vela.
