Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Selección Especial

Nuestro jamón ibérico de bellota selección especial ha sido rigurosamente seleccionado de entre todos nuestros jamones ibéricos de bellota, ya que presenta características únicas que hacen que destaque sobre el resto de piezas.

Ha recibido una curación lenta y prolongada en nuestras bodegas naturales durante aproximadamente 36 meses y destaca por su acaramelado y delicado sabor gracias a nuestro ligero punto de sal.

Procede de cerdos 50% raza ibérica criados en total libertad en las mejores dehesas de encinas y alimentados de bellota durante su época, la montanera, así como hierbas y otros frutos del campo.

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4

*Todos los productos ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.

Conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un jamonero o colgado y lejos de la luz directa.

Se deben evitar cambios bruscos de temperatura, por lo que una bodega o trastero podrían ser lugares perfectos para su correcta conservación.

Cuando reciba el producto, libere la pieza de cualquier tipo de envoltorio que le acompañe para que así pueda respirar.

Una vez abierta, proteja su corte con un paño limpio que no suelte pelusa.