Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado a Cuchillo

Nuestro jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo procede de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad y alimentados a base de bellota durante su época, la montanera.

Este formato, cortado a cuchillo, presenta la misma calidad que nuestro jamón ibérico de bellota pieza entera. El mismo es cortado a mano por un cortador de jamón profesional y envasado al vacío en cómodos platos de jamón de 100 gramos, los cuales podrán consumirse de forma progresiva, ya que al estar envasados al vacío, pueden conservarse durante meses en el frigorífico.

Además, en esta caja, junto al jamón cortado a cuchillo, se incluyen los recortes de jamón ibérico de bellota sobrantes junto a los huesos de la pieza, todo ello cortado en trozos y envasado al vacío.

Este jamón ibérico de bellota cortado a mano es sin duda lo más parecido a un jamón recién cortado. Finas láminas de jamón de bellota con gran intensidad de aroma y sabor, un deleite en paladar.

¿Qué contiene la caja?

- Platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo:

* Si escoge un jamón de 7 kg aprox: 30 platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

* Si escoge un jamón de 8 kg aprox: 35 platos de 100g de jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo.

- Huesos del jamón en porciones para un sabroso y gustoso consomé.

- Bolsa al vacío con pequeños recortes de jamón resultantes de pelar el hueso.

Presentación del producto: envasado al vacío.

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4

*Todos los productos ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.

Conservar los sobres de jamón cortado a mano en el frigorífico, así como los recortes de jamón, a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera consumir algún sobre, sáquelo del frigorífico unas 2 horas antes aproximadamente, para que así obtenga la temperatura apropiada para su máximo disfrute. En caso de que lo le haya resultado posible, puede atemperar el sobre cerrado con agua caliente.

Posteriormente, abra y oxigene el producto durante al menos 5 minutos.

Por último, consumir el sobre de jamón cortado a mano a temperatura ambiente +- 25ºC.

En caso de pérdida de vacío, saque el producto de la bolsa y consúmalo lo antes posible.

Si desea conservar parte de un sobre abierto, le aconsejamos lo guarde en el frigorífico envuelto en papel de aluminio, aunque lo ideal, es consumir cada sobre al completo una vez abierto.

En cuanto a los huesos de jamón, recomendamos congelarlos.