Platos de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado a Cuchillo

Características de nuestros platos de jamón de bellota 50% ibérico cortados a cuchillo

Nuestros platos de jamón ibérico de bellota etiqueta roja cortados a cuchillo, gracias a nuestro ligero y controlado proceso de salazón, destacan por su aroma y suave sabor.

Son jamones que han recibido una curación lenta y prolongada en nuestras bodegas naturales durante aproximadamente 32 meses.

Cortados a cuchillo en platos de 100 gramos perfectamente presentados por un experto cortador y envasados al vacío.

Este formato es sin duda lo más parecido a un jamón recién cortado y además, puede conservarse durante meses en el frigorífico.

Si eres un gran consumidor de jamón, puedes optar por comprar un jamón completo cortado.

Presentación del producto: envasado al vacío.

¿Cuál es la procedencia de nuestros platos de jamón de bellota 50% ibérico cortados a cuchillo?

Este jamón procede de cerdos 50% raza ibérica criados en libertad en las mejores dehesas de encinas.

Cerdos que durante la época de la montanera han sido alimentados de bellotas, hierbas y otros frutos del campo.

Llamamos montanera al periodo de tiempo comprendido entre los meses de octubre y marzo aproximadamente, época del año en la que se produce la maduración de este fruto y se desarrolla la fase final de crianza del cerdo ibérico de bellota.

Durante este período de tiempo, el cerdo engorda fuertemente y de forma rápida y es por ello que, pasada esta fase, se procede al sacrificio del mismo.

Información nutricional aproximada por cada 100g
Valor energético 1436 KJ/ 345 Kcal
Grasas 24
de las cuales, saturadas 8,5
Hidratos de carbono 0,7
de los cuales, azúcares <0,5
Proteínas 31
Sal 3,4

*Todos los productos ibéricos elaborados por Jamones Benito Pérez están certificados como productos libres de gluten y por lo tanto, son aptos para celiacos.

Conservar en el frigorífico a una temperatura de entre 0ºC y 8ºC.

Cuando quiera consumirlo, sáquelo del frigorífico 2 horas antes, para que así obtenga la temperatura apropiada para su máximo disfrute.

En caso de que lo le haya resultado posible, puede atemperar el producto con agua caliente.

Posteriormente, abra y oxigene el producto unos 5 minutos.

Por último, consumir el sobre a temperatura ambiente +- 25ºC.

En caso de pérdida de vacío, saque el producto de la bolsa y consúmalo lo antes posible.

Si desea conservar parte del sobre abierto, le aconsejamos lo guarde en el frigorífico envuelto en papel de aluminio, aunque lo ideal, es consumir cada sobre al completo una vez abierto.